長崎県産の種なしぶどう「雲仙デラウエア」です。

　デラウエアは種なしブドウの定番として古くから一般的に親しまれているぶどうですね。

果粒は小粒でも、強い甘さと、それを支えるに十分な酸味をもち、ほのかな芳香があります。

　果皮と中身は分けやすく、強くつまみむと、実がつるっと出てきます。

皮を剥いた後は色が茶変しやすいので、使用間際に剥いた方がいいでしょう。

　　デラウェアの粒の光は琥珀色／詠み人知らず