メキシコ産の「ライム」です。
日本では「ライム」と呼ぶのが一番わかり易いですが、よくスーパーで売っているライムとは違います。
英語では、キーライム。スペイン語では、リモンと呼ばれる。
すだちほどの大きさで、皮が薄く、果汁が多いタイプのライムを使ってます!
私達も、ライムの魅力を知る以前は、お飾り程度に思っていたライムでしたが、
メキシコに行くと、どこのレストランへ行っても、盛りだくさんのライムが出てきたり、
勝手にとって形式で置いてあったりします。
あまりにも出てくるので、料理にかけて食べるたびに、その美味しさと魅力にドハマリしそうです。