長崎産の厳選された４Ｌサイズの枇杷「甘香」です。

「長崎甘香」。
大玉で、風に弱く、落果してしまうので、温室で丁寧に育てられました。

正式な品種名は「福原早生」といいます。
我々の手元に来る時は「長崎甘香」。
「白びわ」と大玉の「瑞穂」から生まれた、待望の品種。
長崎県下でも生産者が少なく、たいへん貴重なびわに数えられます。
少しの振動でキズがつきやすく、果皮に小さなキズがございますが
長崎甘香の特性としてとらえて頂ければ幸いです。

「びわは種ばっかりで、食べるところが少ない！」と、
よく耳にしますが、実はそうではないのです。
「可食率」（皮や種をのぞいた食べられる部位の比率）という事で調べると、
65%～70%と高く、バナナより可食率は高いぐらいです。

　　ひとり旅　枇杷たべて手を　濡らしをり ／中村汀女