この時期一番春を感じる野菜でしょうね。

長崎県産の「そらまめ」です。

立派でしょう。

ツヤツヤ瑞々しくて新鮮さと美味しさが伝わりますよね。

「そら豆三日」という言葉があるように、そら豆は鮮度が落ちやすいことで有名です。

さやから出すと傷みやすいため、さやつきで売られていることが多いんです。

　蚕豆を　あざやかに茹で　古女房/木崎節子