クラシックとさえ感じる「ネギ」です。

　最近は、輸入品とか新しい野菜が全盛で、昔から見慣れている野菜が懐かしく見えますね。

各地で見られる小ネギの多くは九条ネギを品種改良したり、若採りされたものです。

それらの品質を高め、一定の基準を維持したブランドネギが各地で作られています。

　通常小葱は根付きの状態で袋に入れられて販売されています。

この根の部分を１０ｃｍ程残した状態で土に植えておくと、

また新たにネギが伸びてきて収穫することもできます。

　　ひといきに　葱ひん剥いた　白さかな ／柳家小三治