香りが独特な「チンゲンサイ」です。

　食べれば、ますます健康になりそうな独特な香りの緑色でしょう。

チンゲンサイは、アブラナ科アブラナ属の青菜系の野菜。

中国野菜の中でも日本で身近な野菜の1つとなっている。和名はタイサイ。

冷蔵庫に入れておくと乾燥しやすいチンゲン菜。保存するなら冷凍がおすすめです。

生のまま冷凍する方法と、ゆでてから冷凍する方法がありますが、

いずれも凍ったまま調理できるので、とっても便利です。

チンゲンサイ（青梗菜）の花と蝶は、春らしい風景ですね。