独特のぬめりが特徴の「なめこ」です。

写真は、（株取りなめこ）独特のぬめりが特徴の「なめこ」です。。味噌汁などを中心に、食卓にあがることが多いですよね。

茎がしっかりついた「株とりなめこ」のお味噌汁は、しっかり付いた茎が食感をアップし、やさしいとろみがあり、

体を温め、この時期にはありがたい食材ですよね。

　　きやうだいの　やさしかりけり　なめこ汁/山口青邨