「シイタケ」には、栽培方法が2通りあります。
皆さんがよくイメージされるのは、原木に「シイタケ」が生えているのをイメージされると思いますが、
それは「原木シイタケ」と呼ばれる栽培方法です。
もう一方はあまり聞きなじみがないかもしれませんが、「菌床シイタケ」と呼ばれる栽培方法です。
この「菌床シイタケ」は、おが屑や藁等を主な材料としたブロックに植える方法で、
原木シイタケよりも、大量に安定した栽培を行えます。
普段スーパーで売られているのは、実は「菌床シイタケ」が多いのです。
ブランドは、「サンマッシュ」と呼ばれています。