「白菜」は、冬の鍋の具として定番です。

 

   栄養価は外側ほど高い傾向にあります。

   煮物、汁物、炒め物、鍋料理、漬物(浅漬.キムチ)などに使われます。

   冬は、霜が当たると甘みが出て美味です。

   キャベツなどと比べると柔らかく、生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、

   煮込むと柔らかくなります。

   週末に一家団欒で、鍋を囲んでは、如何でしょうか。