長崎県産の梨の「幸水」です。
全部会員が長崎県のエコファーマーの認定者として環境に優しい農業に取組んでいます。有機肥料の使用と減農薬・減化学栽培に心がけ、「消費者の皆様方に信頼され、安心して買ってもらえる梨作り」をモットーに部会員全員が […]
北海道産の「絹さや」です。
実物をご覧に戴けないのが残念ですが、サヤは実際「絹」のように滑らかな光沢があり瑞々しい限りです。 シャキシャキとした歯ざわりが魅力の絹さや。新鮮なうちに食べきるのが一番ですが、冷凍しておくと料理の彩りに便利です。生のま […]
世界３大主食の「じゃがいも」の勢ぞろいです。
今朝のニュースで「じゃがいも」の原産地アンデス地方のじゃがいもが、危機に瀕しているそうです。このままだと40年後の栽培が難しいとのことです。原因は地球温暖化の影響で、このままだと、耕作地が今より標高が高い地 […]
「石川早生里芋」です。
「石川早生」は8月から9月頃に収穫される里芋の早生種です。旬の時期がほかの里芋よりも早く、サイズは「土垂」よりもやや小さめで丸くころんとした形。適度な粘りがあり淡白な味わいで調理しやすい里芋です。 […]
アダムとイブの「いちじく」です。
イチジクはイラクサ目クワ科イチジク属の落葉樹木です。西アジア、アラビア南部で、アダムとイブの話の中で出てくる"禁断の果実"とはいちじくのことで、古来からあったことをうかがわせます。食用にされる部分、皆さんが […]
梅雨が明けた金毘羅山からの遠望です。
例年よりも極端に早く梅雨が明けました。長崎の港を包む空もすでに夏の様相です。ここ金毘羅山では、梅雨明けとともに、うるさいくらいセミが鳴くものですが、今年は、気配すらありません。 ところで、水がめは、大丈夫かな？？&nb […]
「シルクスイート」！！
シルクスイートとは、紅はるかの親の一つである「春こがね」と｢紅まさり｣を掛け合わせて誕生したさつまいもです。少し甘みのある「春こがね」と、程よいなめらかな食感の「紅まさり」を交配させて生まれた一風変わった品 […]
美人のスラリと伸びた長い脚のようですね。
美人のスラリと伸びた白く長い脚のようですね。長崎県島原雲仙JA特産の「八斗木白葱」です。年間を通じ安定出荷することで「八斗木白葱」のブランド力を高めています。「八斗木白葱」を生産する同地区は、九州では大分県 […]
岡山産の「ニューピオーネ」です。
フルーティなピオーネ、濃厚な巨峰 大きさはどちらも大きいですがピオーネの方が若干大きい傾向にあります。 ピオーネの味は強い甘みとさわやかな酸味ですっきりしていてフルーティでさわやかな味わいです。 マスカット […]